1、將食材準備好 。
2、將黃油軟化成油狀 。
3、將25g蛋液分兩次倒入黃油用打蛋機打發成米白色 。
4、把130g低筋面粉倒入打發好的黃油中揉成面團 。
5、將面團分成小團后 。
6、烤箱預熱10分鐘，做好的塔皮放入烤箱170度烤12分鐘 。
7、烤的同時 ， 蒸山芋，山芋蒸好去皮打泥 。
【山芋塔家常做法】8、將山芋泥抹入烤好的塔皮中 。完成 。
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