correlation between life expectancy and salt intake” Messerli told TCTMD but “to my great surprise the opposite wasseen. ”
不過 ， 從嚴(yán)格意義上來說 ， 這是一項(xiàng)觀察性研究 ， 發(fā)現(xiàn)了相關(guān)性 ， 卻不能完全肯定因果關(guān)系 。
但是 ， 與這個(gè)結(jié)果類似或相同的研究 ， 卻不在少數(shù)：
→2018年 ， 一樣涉及88115人 ， 數(shù)據(jù)來自日本腎透析治療庫的研究發(fā)現(xiàn)：
低鹽飲食和高死亡風(fēng)險(xiǎn)相關(guān) ， 結(jié)果是一個(gè)L型的關(guān)系 ， 鹽攝入量越少 ， 死亡率越高 。
A low salt intake (< 6 g/day) wasassociated with an increased risk for all-cause mortality and cardiovasculardeath resulting in an L-shaped association curve.

→1998年 ， 一項(xiàng)涉及11348名北美人的調(diào)研發(fā)現(xiàn)：
低鹽飲食 ， 反而會(huì)使得心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加 ， 呈負(fù)相關(guān) 。
In Cox multipleregression analysissodiumintake was inversely associated with all-cause(p=0·0069).
不止如此 ， 在醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)學(xué)界 ， 以及各種權(quán)威媒體上 ， 關(guān)于限鹽 ， 有了更多不一樣的聲音 。
人民日報(bào)：鹽吃太少 ， 有健康隱患2018年12月 ， 《人民日報(bào)》發(fā)文就提出：鹽吃太少 ， 有健康隱患 。

同年 ， 《紐約時(shí)報(bào)》也刊登了一篇題為《少吃鹽的建議 ， 沒有足夠科學(xué)證據(jù)》的文章 。

加拿大腎臟疾病專家Jason Fung博士就曾透漏過這樣一個(gè)事實(shí)：↓
美國國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES） ， 在一項(xiàng)大規(guī)模飲食習(xí)慣普查中發(fā)現(xiàn)：吃鹽最少的人 ， 死亡率比吃鹽量最多的人高出18% 。
這結(jié)果讓很多人不安 ， 但緊接著的第二次調(diào)查卻再次“詭異地”顯示 ， 低鹽飲食導(dǎo)致死亡風(fēng)險(xiǎn)增加了15.4% 。

Jason Fung博士
斯坦福醫(yī)學(xué)博士、麻省理工大學(xué)的營養(yǎng)生化學(xué)博士、哈佛大學(xué)的博士后研究員、加州大學(xué)的名譽(yù)教授Dr Stephen Phinney 。
在自己的公開演講中指出：少鹽是不健康的 ， 我們應(yīng)該重新思考一下鹽攝入量的指南 。

美國生物醫(yī)學(xué)研究先驅(qū)Joel D.Wallach博士 ， 曾在動(dòng)物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域花費(fèi)了40多年的時(shí)間 ， 主要觀察和研究個(gè)體營養(yǎng)素（特別是礦物質(zhì)）對(duì)動(dòng)物健康的影響 。
而涉及到鈉 ， 他曾在自己的一段采訪中不斷強(qiáng)調(diào)：那些倡導(dǎo)低鹽飲食的醫(yī)生 ， 應(yīng)該被送進(jìn)監(jiān)獄 。
很多人說了 ， 那吃鹽多了會(huì)得高血壓啊 ， 真的么？
吃鹽多 ， 會(huì)得高血壓？大多數(shù)人對(duì)鹽最大的畏懼 ， 莫過于認(rèn)為它和高血壓之間的關(guān)系 ， 那你知道 ， 這份畏懼的出處是哪里么？

上個(gè)世紀(jì)70年代 ， 美國“布魯克海文”國立實(shí)驗(yàn)室的研究人員Lewis Dahl ， 找來了一些遺傳性高血壓易感老鼠（注意 ， 天生遺傳易感） 。
并且每天給它們喂食大量鈉 ， 有多大量呢？相當(dāng)于每天超過500克鈉的人類食物 ， 人都承受不起 ， 何況于易感老鼠 。
然后 ， Lewis Dahl得出了結(jié)論：高鹽飲食容易誘使高血壓 ， 顯然 ， 這個(gè)研究有太多值得重新推敲的疑點(diǎn)了 。
1983年5月的一篇題為《飲食鈉和原發(fā)性高血壓：一些神話 ， 希望和真理》的綜述就提到：⑥
嚴(yán)格的鈉缺乏可以降低某些原發(fā)性高血壓患者的血壓（最多可降低30％至50％的患者） ， 在正常人中 ， 即使鹽攝入量發(fā)生急劇變化 ， 也難以影響血壓 。
沒有證據(jù)表明廣泛應(yīng)用的適度減少食鹽攝入量 ， 可以預(yù)防高血壓的發(fā)展 。
There is no evidence to indicate that awidely applied moderate reduction of salt intake could prevent the developmentof hypertension.

事實(shí)上 ， 越來越多的研究更是發(fā)現(xiàn) ， 低鹽飲食反而更容易誘發(fā)心血管疾病 。
比如 ， 2011年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：低鹽區(qū)更容易發(fā)生中風(fēng)、心臟病發(fā)作和死亡 。

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