飲食|別吃太清淡，最新181個國家的研究：口重的人，可能活更長？高血壓|死亡率|心血管疾病

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別吃太清淡，最新181個國家的研究：口重的人，可能活更長？
國人對鹽總是處在一個非常糾結(jié)的態(tài)度中，一方面聽著老人或朋友的勸說，逐漸在思想深處刻下“多吃鹽不健康”、“多吃鹽高血壓”、“鹽是心臟克星”等標簽。
另一方面，又實在不忍心放下，很多只有添加了鹽才能更加有風味的美味，比如臘肉，再比如咸鴨蛋。

美食的確非常誘人，但，限鹽的標準也確實很苛刻。
世界衛(wèi)生組織（WHO），和美國心臟病協(xié)會（AHA）建議，一般人每天應該吃少于2-2.4克的鈉（相當于5-6克的鹽），而高風險的人，應少于1.5克鈉（相當于3.8克的鹽）。
別的不說，光是普通人每天5-6克鹽就很難做到，只有約1茶匙的量，有時候吃一道菜就有可能超標，難道真的要如此小心翼翼么？并不是。

2020年年末的一個新研究，或許能為這個窘境找到另一個答案。
因為“吃得越咸，活得越長”的結(jié)果，讓這篇研究一度被拒稿8次，最后，終于發(fā)布在了世界心臟病學領域著名學術(shù)期刊《歐洲心臟雜志》上……
最新研究：吃越咸，活越長？這項研究，將181個國家\\地區(qū)的鈉攝入量、預期壽命、死亡率等數(shù)據(jù)納入考察范圍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：
每天平均鈉攝入量每增加1克（大約是2.5克的鹽），與自出生起預期健康壽命延長2.6歲， 60歲時預期健康壽命延長0.3歲有關(guān) 。
此外，每天平均每增加1克鈉的攝入量，可減少131例死亡（每10萬人）。

在全球綜合分析的數(shù)據(jù)中可以看到，中國、韓國、日本等亞洲國家，吃得都比較咸，但預期健康壽命都不低。

紅色圖是鈉攝入量（越深攝入量越高），藍色圖是預期健康壽命（越深越長）
科學家排除了各種混雜因素，不管是抽出了收入排在前列的46個國家（很多國家因為經(jīng)濟較差可能吃不到更多鹽），還是全面分析，都發(fā)現(xiàn)了一個幾乎共通的趨勢，即：
鈉攝入量增加，與自出生起預期健康壽命延長、全因死亡率減少有關(guān) 。
只有在富國當中與60歲時預期健康壽命，在中高收入（高收入與中低收入之間）國家與自出生起預期健康壽命無相關(guān)性。

主導研究人員Messerli說“如果鹽確實是心臟病的敵人，那么預期壽命和鹽攝入量之間，就應該有反比相關(guān)性，但令我驚訝的是，情況卻相反” 。
“If indeed salt is a cardiac nemesis thenthere should be [an inverse

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