養生|又坑錢來了！黑芝麻丸沒有那么多功效，別把食品當成藥品！營養學|脂肪酸

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“九蒸九曬”“白發變烏”“返老還童”“龍精虎猛”等等有沖擊性的形容詞都被集中用來形容一種食物——黑芝麻丸。打開各種購物平臺，都是有各種不同需求的人群在購買和詢問， “能不能治療脫發”“是不是可以抗衰老”“真的能治療白發嗎”？

今天，我們就來做一次打假，說一說黑芝麻丸的“不靠譜” 。

別把食物當成藥品，
黑芝麻丸沒有那么多功效！

首先，要明確一個概念：保健食品
保健食品有專門的藍標。《保健食品注冊與備案管理辦法》嚴格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

我國《食品安全法實施條例》規定：保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。市面上的“九蒸九曬”黑芝麻丸基本都沒有藍標，所以宣傳中的“防脫”“治療黑發”等作用都是違反廣告法的。
其次，黑芝麻丸并不是那么健康。
從營養學角度上來說， “九蒸九曬黑芝麻丸”的特殊生產、制作方式，可能帶來額外的健康問題。
黑芝麻本身的熱量非常高。黑芝麻中脂肪的含量近60% ，雖以油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸為主，但熱量還是比較高的，小小一勺就抵得上小半碗米飯的熱量。
做成黑芝麻丸就更不少了，為了賦予黑芝麻丸良好的口感和味道，目前市面上的產品大多是蜜制的，也即用蜂蜜將黑芝麻粉調和成丸狀，而后高溫烘烤制成；同時，為了節省成本且易于成型，不少廠家也會在產品中加入淀粉或面粉的成分。
一款黑芝麻丸，脂肪含量在33.9克/100克，而營養學上每天建議攝入黑芝麻最好不超過10克，甜蜜好吃的黑芝麻丸很容易導致熱量超標。

此外，部分高端黑芝麻丸產品為了銷售噱頭還會在產品中添加鹿茸、何首烏的成分。然而，在缺乏辨證使用的基礎上，盲目的進補其實對人體并無裨益。特別是許多產品中所含有的何首烏成分具有一定的肝毒性，有些人長期服用還會導致肝臟受損。
第三，黑芝麻對于頭發有一定的好處，但是有限。
中醫認為“腎主骨，生髓，其華在發” ，頭發的光澤、密度、顏色都反映出腎氣的盛衰。腎氣虛弱，則頭發焦黃，稀疏，脫落。黑芝麻補肝腎、益精血，對于頭發有所好處。現代營養學上，黑芝麻中蛋白質、亞油酸含量都很高，也有著豐富的礦物質和維生素，這些都是對頭發健康有好處的營養成分。
但是黑芝麻的熱量較高，每天推薦攝入不超過10克，所以相對來說這個攝入量并不足以帶來“防脫”的實際效果。同時，白頭發的成因非常復雜，包含生理、心理等多重因素，黑芝麻烏發實在有些“以形補形”牽強附會。

想要養生，
單純黑芝麻更好

其實，黑芝麻丸之所以風靡非常，和黑芝麻本身作為“價廉物美”養生食物受眾廣泛密不可分。