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立夏 的 夏 是

立夏

立夏 - 二十四節氣之一
每年四月初一前后(公歷5月5-6日之間)太陽到達黃經45度時為農歷的立夏節氣，“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也 ?！贝藭r，太陽黃經為45度，在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始 。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣 。
節氣習俗

迎夏儀式 “夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了 。古代，人們非常重視立夏的禮俗 。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式 。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的企求和美好的愿望 。宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣” 。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官 。江浙一帶，人們因大好的春光明媚過去了，未免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠去，名為餞春 。崔骃在賦里說：“迎夏之首，末春之垂 。”吳藕汀《立夏》詩也說：“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸 ?！痹诿耖g，立夏日人們則喝冷飲來消暑 。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗 。有的地方還有立夏日稱人的習俗 。
立夏為什么要吃雞蛋?折疊
立夏吃雞蛋 “立夏吃蛋”的習俗由來已久 。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏 ?！毕鄠鲝牧⑾倪@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏” 。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏 。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在 。
立夏日一般在農歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋” 。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一 。
立夏為什么要吃蛋呢?
一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安 ?！傲⑾某粤说?，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀 。
也有一種說法：立夏吃東西最補，吃一只雞蛋相當于吃一只雞 。立夏后，農事開始繁忙起來，人容易疲乏 。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力 。
這個說法，倒是和中醫理論契合 。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力 。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼 。
由于雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的 。
而鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病 。如果是日?；顒恿枯^大且無高血壓等慢性病的年輕人，可以嘗試一下咸鴨蛋，只要不是吃起來很咸，則既可清熱，又助補充鹽分等礦物質 。
【立夏 的 夏 是】在嘉興地區，立夏蛋里也有咸鴨蛋的身影 。搞養殖的人知道，開春后的鴨產的蛋品質最好，是制作咸蛋的上佳材料 。立夏時節的咸鴨蛋都是在清明前腌制，到一個月后的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：方言)咸蛋 。第一批咸鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節的咸鴨蛋意義不一樣 。
立夏吃雞蛋要適量