文章插圖
1、用料：豬蹄1只、蔥適量、紅椒適量、干紅椒適量、大蒜適量、生姜1塊、八角2個、桂皮1塊、香葉1克、料酒7克、醬油7克、鹽適量、雞精2克、白糖3克 。
2、豬蹄切豎花刀，鍋中加清水煮沸 。
3、生姜切片，紅椒切粒，切蔥花備用 。
4、開鍋下豬蹄，蔥，姜，八角，大蒜，干紅椒，料酒，香葉，桂皮，醬油，鹽，雞精，白糖，蓋上煮60分鐘 。
【醬香豬手做法步驟 如何做醬香豬手】5、湯汁不要燒干，撈出，湯汁淋表面，撒蔥花紅椒即可 。
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