材料：蟹鉗350g、油適量、鹽適量、花椒粒適量、干辣椒粉適量、豆瓣醬適量、生姜適量、蔥花適量、蒜瓣適量、料酒適量、蠔油適量 。
步驟：
【辣炒蟹鉗甜口的如何做】1、將蟹鉗清洗干凈；
2、使用刀背輕微將其拍碎；
3、將油燒熱 ， 放入蔥姜蒜爆香鍋；
4、使用小火，放入花椒顆粒煸炒；
5、放入干辣椒粉煸炒；
6、放入兩勺豆瓣醬 ， 直至炒出濃郁香味；
7、蟹鉗下鍋改大火翻炒；
8、放入適量料酒，適量鹽；
9、放入青蒜花，添加少量的水燜煮片刻；
10、直至湯汁收干即轉為小火，放入少量蠔油；
11.放入蔥花炒勻即可關火出鍋食用 。

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