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步驟1
食材：蟹鉗300克、大蔥10克、姜3克、大蒜5瓣、小米椒5個、檸檬3片、黃酒3克 、白酒4克、生抽5克、蠔油2克、鹽1克、白糖2克 。
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步驟2
蟹鉗洗凈 。
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步驟3
加入黃酒、白酒 ， 拌勻腌制10分鐘 。
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步驟4
大蔥切末 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
大蒜切末 。
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步驟7
小米椒剁碎 。
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步驟8
小碗中加入蔥末、姜末、蒜末、小米椒碎、生抽、蠔油、鹽、白糖 ， 拌勻 ， 將料汁倒入蟹鉗中 ， 加入檸檬片 ， 拌勻 。
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步驟9
冷藏腌制10小時即可 。
【正宗醉蟹鉗的做法 醉蟹鉗的做法】
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