冬瓜排骨湯的做法冬瓜排骨湯的做法視頻 _知識經驗

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1、冬瓜排骨湯材料：豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量作法：1 姜切塊用刀背拍散。
2、冬瓜切大塊。
3、2 排骨過沸水焯過，去浮抹。
4、3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。
5、4 加入冬瓜、鹽燉3小時。
6、注意：1 排骨、冬瓜的比例可調整。
7、出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。
8、2 沒有電沙鍋可用普通鍋。
【冬瓜排骨湯的做法冬瓜排骨湯的做法視頻】9、排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。
10、3 不要一開始就加鹽。
11、4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
12、介紹方法：原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實上什么骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感）配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。
13、做法：豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關火，撈出骨頭。
14、2、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切方片。
15、3、將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。
16、4、小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據口味放鹽。
17、特點：湯味清淡，營養豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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