文章插圖
1、切好的卷心菜絲放在涼菜盆中 ， 大蒜1瓣搗成泥放在菜絲上 ， 加入1/2茶匙食鹽食鹽的量根據包菜絲的多少而定 ， 符合自己的口味 ， 涼拌菜口感盡量淡一點 。
2、放入適量辣椒粉 。
3、炒鍋內放適量食用油 ， 放入5粒花椒 ， 小火加熱至花椒略顯黑色出香味 ， 這樣炸好的就是花椒油 。
4、炸好的花椒油趁熱倒在包菜絲上 。
5、包菜絲里放入適量熟白芝麻 。
【脆爽包菜絲步驟 怎樣做脆爽包菜絲】6、用筷子攪拌均勻 ， 即可 。
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