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1、先把牛腩洗干凈，再控干水分，再切成塊備用 。
【牛腩燉蘿卜步驟 牛腩燉蘿卜怎么做好吃】2、把蘿卜稍稍打一點皮，也切成塊備用 。
3、再把生姜打皮切成片，八角，花椒準備好 。
4、鍋燒七成熱 。放少量花生油，先下配料小火煸出香味，轉大火把牛腩塊放進來翻炒二分鐘 。
5、再把白蘿卜放下去翻炒二分鐘，放鹽，放一勺醬油和半勺雞粉，翻炒均勻 。
6、再把所有食材鏟進高壓鍋，蓋蓋子煲二十分鐘，中小火為好 。
7、時間到了，等高壓鍋里面的水蒸氣出完了，再倒進大碗里，可以開吃了 。
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