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【雞蛋不好剝皮怎么回事 雞蛋怎么剝皮不爛】1、先把煮熟的雞蛋放在白冰開水或加少計食鹽的自來水中泡上1分鐘 ， 利用熱脹冷縮小原理使雞蛋內膜與雞蛋分離 。再將雞蛋撈出放在桌面 ， 來回用手輕搓雞蛋 。從中間開始剝雞蛋殼 ， 再剝雞蛋兩邊的殼 。
2、把雞蛋在合適的容器內 ， 給它一定空間 ， 上下左右搖晃杯子使雞蛋殼破碎 ， 雞蛋內膜充分與雞蛋脫離 。取出用手剝皮能夠快速的剝出完整雞蛋 。
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