1、準備好冬瓜蝦仁的材料：蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精 ， 胡椒粉 。
2、先把蝦去頭和殼，用料酒 ， 鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切?。?姜切片，冬瓜去皮切大片備用 。
3、然后往鍋內倒入少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香 ， 放入蝦仁和蝦干炒熟 。
【冬瓜蝦仁做法是什么】4、接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉，最后向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可 。
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