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明天就是元宵節(jié) ， 作為節(jié)令食品的元宵 ， 這幾天銷量急劇攀升 。 營養(yǎng)專家提醒說 ， 元宵的花色品種口味越來越多 ， 盡管好吃但必須要有所節(jié)制 ， 盡量要少吃 ， 慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃 。

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蚌埠市營養(yǎng)學(xué)會會長常冰介紹說 ， 元宵或湯圓的主要成分是糯米粉 ， 含有很高的碳水化合物 ， 而餡料主要以純糖、果料等為主 ， 再加上比例不小的植物油或動物油 ， 營養(yǎng)和熱量都很高：“早晨是人的胃腸道功能最弱的時候 ， 而元宵外皮的主要原料都是糯米 ， 黏性高不易消化 ， 一旦進(jìn)食過多 ， 會出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等情況 。 此外 ， 睡覺前也盡量不要吃元宵 ， 否則會導(dǎo)致胃脹 。 ”

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常冰建議 ， 吃元宵需要注意的最重要原則就是切勿多吃 ， 尤其不能把元宵當(dāng)成正餐來吃 。 老年人腸胃功能較差 ， 大量進(jìn)食會導(dǎo)致胃腸道功能紊亂；兒童胃腸道功能發(fā)育尚不健全 ， 貪吃會導(dǎo)致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建議最好不吃元宵：“元宵最好煮著吃,不要油炸 ， 搭配一些粗纖維的菜肴,如清炒芥藍(lán)、西芹百合、香菇油菜,這些食物可以幫助消化 ， 不至于引起積食 。 在食用后最好散散步、做做運(yùn)動 ， 便于胃腸蠕動 ， 促進(jìn)消化 。 ”

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采訪人員：胡艷
編輯：陳軼凡
審核：王芳
監(jiān)審：江志杰
【來源：1079蚌埠新聞綜合廣播】
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