南湯圓，北元宵，選購時(shí)注意這4點(diǎn)，健康又養(yǎng)生明天就是元宵節(jié)啦

明天就是元宵節(jié)啦，又到了南湯圓VS北元宵，甜口還是咸口的選擇，大家喜歡吃哪種呢？
湯圓&元宵作為節(jié)日最應(yīng)景的食物，如何挑，如何吃才健康？小薇給大家劃重點(diǎn)來了。

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挑選時(shí)看的4個(gè)方面
1、不要選含有反式脂肪的湯圓/元宵

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反式脂肪（酸）不易被人體消化，容易在體內(nèi)沉積，會(huì)引發(fā)多高血脂、高血壓、高血糖等問題。
2、優(yōu)先選擇果仁、芝麻、豆沙餡料

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堅(jiān)果類原料營養(yǎng)價(jià)值較高，豆沙含有不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) ，都是不錯(cuò)的選擇，而其他一些高糖、高油的餡料，最好不要選：
鮮肉餡：含有大量豬油，吃了不易消化；
巧克力餡：較多用代可可脂做的，富含反式脂肪，吃了不利于健康；
果醬餡：大多添加色素、香精，糖分高，吃了沒啥好處。
3、無糖的湯圓/元宵也要少吃

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無糖的湯圓/元宵一般添加了蔗糖或木糖醇，雖然看起來更健康，但也可能存在甜味劑含量超標(biāo)的情況，吃多不利于身體健康；
并且外皮的糯米屬于高GI的食物，吃多了也會(huì)升血糖，高血糖的人群吃無糖湯圓/元宵也要控量。
4、觀察外包裝信息以及湯圓的形狀、色澤

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包裝外有完好清晰的生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、配料表成分信息；速凍情況下，包裝袋內(nèi)冰渣不多，沒有冰結(jié)塊的；湯圓/元宵整體色澤均勻、鮮亮，沒有粘連在一起；湯圓/元宵表皮沒有裂口、裂紋或者脫粉。如果發(fā)現(xiàn)湯圓/元宵原來白色的表皮，出現(xiàn)暗淡、發(fā)灰、泛紅的情況，說明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時(shí)間過長、變質(zhì)了，不宜食用。
吃湯圓/元宵時(shí)要注意這4點(diǎn)
1、吃少點(diǎn)

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湯圓/元宵的餡料含有大量的糖和油脂，粗略計(jì)算， 4顆就是一碗米飯的熱量了。所以吃湯圓/元宵要控量，大個(gè)的一頓吃3-5個(gè)就可以了，稍微小一點(diǎn)的也不要超過6個(gè) 。
2、水煮著吃，連湯一起吃

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湯圓/元宵最好連湯一起吃，因?yàn)樗蠛?，不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里，而且多喝湯還能促進(jìn)湯圓的消化吸收，原湯化原食~
3、趁熱吃

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湯圓/元宵糯米皮放久了就變硬，想要更好消化就要趁熱吃；當(dāng)然也不能吃太燙，要當(dāng)心餡料燙嘴。 ps：糯米還會(huì)刺激胃酸分泌，胃酸分泌過多或胃潰瘍的朋友也得少吃。
4、吃湯圓/元宵時(shí) ，少吃飯多吃蔬菜

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湯圓/元宵的熱量高，吃的時(shí)候最好不要再吃米飯或其他主食了，也不要和油膩的食品（如紅燒肉、油炸食品）一起吃；最好搭配低脂肪高纖維的食物，比如豆類、蔬菜類、菌類和藻類等，可以起到控制血糖的作用。
另外，這些人群不宜多吃湯圓/元宵，最好不吃：

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南湯圓，北元宵，選購時(shí)注意這4點(diǎn)，健康又養(yǎng)生