鮮肉元寶餛飩


鮮肉元寶餛飩

文章插圖
1.餛飩皮200g,香菜10g,豬肉250g,香蔥15g,醬油12g,濃湯寶20g,耗油8g,油18g 。
2.小蔥洗干凈后,把葉子切成小塊,不要小蔥 。
3.把豬肉切成小塊放入東陵絞肉機里打成肉末,二檔打20秒左右 。
4.將肉末、醬油、蠔油和大部分蔥花混合均勻 。
5.餛飩包上適量肉餡,做成元寶形狀 。
6.將濃湯寶加水,放入東陵早餐機湯鍋中加熱 。
7.將準備好的餛飩放入煮好的高湯中,煮2分鐘左右,浮起,裝碗食用 。
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