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1、用料：西蘭花半顆、鮮蝦20只左右、生姜1段、鹽1勺、大蒜半茶匙 。
2、西蘭花洗凈一朵朵扳開 ， 沸水入鍋焯水1分鐘左右撈出浸泡在冷水中 。
3、西蘭花 ， 生姜和大蒜都切好備用 。
4、新鮮蝦去殼去掉頭部 ， 用刀開背取出背腹部兩邊的蝦線洗凈 。
5、蝦處理干凈后加一勺料酒、2克鹽腌制片刻 ， 姜蒜切好備用 。
6、鍋里熱油 ， 小火下姜蒜爆香 ， 加入蝦仁轉大火翻炒2分鐘至蝦仁變色 。
7、倒入西蘭花大火翻炒2分鐘 。
【美味蝦仁西蘭花的做法 美味蝦仁西蘭花怎么做】8、最后加入半勺鹽調味即可 。
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