【土豆香辣蝦的家常做法步驟】1、主料：土豆，蝦，花椒，姜 ， 紅椒各適量 。輔料：生抽適量，鹽少許 ， 干貝素適量，糖適量 ， 蔥適量，香菜適量 。
2、土豆洗凈去皮，切條 ， 再次洗去表面的淀粉，瀝干后放鍋里半煎半炸至熟 ， 撈起瀝油 。
3、蝦洗凈 ， 去頭去蝦線 ， 放剛才炸過土豆的油鍋里炸香備用 。
4、熱油爆花椒，姜 ， 紅椒，下入蝦，調入生抽，鹽，干貝素 ， 少許糖提鮮 。
5、最后下蔥，起鍋后灑白芝麻和香菜葉 。
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