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【杏鮑菇做餡用不用焯水 杏鮑菇做餃子餡用不用焯水】1、般是不需要焯水的 。
2、杏鮑菇的質地比較軟 ， 一般剁碎之后可以直接用來做餡的 ， 并不需要經過焯水處理 ， 這樣也能為人體保留更多的營養成分 。
3、但是因為杏鮑菇是屬于真菌類的食材之一 ， 具有一股比較特殊的味道 ， 所以如果接受不了這股氣味的話 ， 也可以先將杏鮑菇焯一遍水 ， 但焯水的時間不宜過長 ， 不然就會影響到杏鮑菇的口感和營養 。
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