琳妹育兒說每天分享育兒小知識大家好，今天給大家推薦一道孩子吃了不感冒少生病的營養(yǎng)美食：蒜苔爆燒牛雜，孩子常吃身體棒棒的。
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蒜苔爆燒牛雜是由蒜薹和牛雜兩個主要食材搭配炒制而成。蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫，北京以及南方部分地區(qū)稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。
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蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調(diào)和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
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蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。牛雜包括了牛的內(nèi)臟，以及我們經(jīng)常吃的牛肉，因其蛋白質比較高，很容易被腸胃吸收，所以對于那些在長身體的孩子，是可以給他吃點的，增強身體抵抗力不感冒，大人也少操心。
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