吃貨丨9種夏日冷飲清爽來襲~( 二 ) 冷飲

【楊枝甘露】

用料
芒果5個、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克
做法
1、芒果切丁，(其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用)
2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用
3、鍋中煮水，水沸后放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘后，取出過涼，此時西米中間還有小白點
4、燜西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用
5另煮一鍋水，水沸后，放入過涼的西米，繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可
6、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即
小貼士
1、這個甜品，也可以加一點三花淡奶，但是我嫌太麻煩了，后來沒加，自己做也不用那么講究哈，加淡奶油已經很香啦，如果沒有三花淡奶和淡奶油的話，用一點煉乳代替其實也不錯;
2、西米要煮兩遍，這樣才可以更筋道，這個道理跟煮冷面是一樣的：)第二遍煮到將要完全透明即可關火，如果等到完全透明再關火，等盛出來就煮過了;
3、西米無需提前浸泡，有人說要提前浸泡的，我覺得提前浸泡西米外面會泡掉許多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等難煮的東西需要提前浸泡，這個比大米還好煮，所以完全不需要提前浸泡哈～
【西瓜芒果冰沙】

用料：
小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許
做法：
1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中;
2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內;
3、約3小時后，將凍硬的西瓜冰取出，放入料理機;
4、芒果切丁，放入料理機，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調味，撒入芒果粒點綴即可。
小貼士：
1、西瓜分成小塊冷凍，可以縮短冷凍的時間;
2、西瓜冰不需冷凍過久，以免太涼刺激腸胃;
3、芒果可換做其他喜歡的水果，最好選擇味道稍甜一些的水果;
4、攪打的時候，也可以加入少許牛奶，口感更好。
【茉莉綠茶湯】

枸杞甘補平和，質潤多液，可益精補血明目，潤肺止咳。綠茶所含有的茶多酚，能抑制自由基，是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香，整道湯品清新不膩人，補而不燥，做法簡單，是不錯的夏季養生湯水。
用料：
綠茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克
做法：
1、瘦肉在水中煮開撈起備用(瘦肉煲湯，提前都要飛下水，可以驅除血腥味);
2、肉、綠茶、足量的清水，入湯煲煮沸;
3、加入枸杞;
4、加入茉莉花;
5、轉文火20分鐘關火，溫度降到80度后，加蜂蜜即可。
小貼士：
天熱時候試試這道茉莉綠茶湯吧，既能幫助代謝，對睡眠也有幫助。