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本文轉自：東方網有紋路的虎年限定湯圓、“吸溜”著吃的湯圓、和酸菜一起炒的湯圓……元宵到|“小腦斧”湯圓、湯圓奶茶、酸菜湯圓……你pick誰？【愛申活暖心春】

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本文轉自：東方網
本文轉自：東方網有紋路的虎年限定湯圓、“吸溜”著吃的湯圓、和酸菜一起炒的湯圓……元宵到|“小腦斧”湯圓、湯圓奶茶、酸菜湯圓……你pick誰？【愛申活暖心春】
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【本文轉自：東方網有紋路的虎年限定湯圓、“吸溜”著吃的湯圓、和酸菜一起炒的湯圓……元宵到|“小腦斧”湯圓、湯圓奶茶、酸菜湯圓……你pick誰？【愛申活暖心春】】有紋路的虎年限定湯圓、“吸溜”著吃的湯圓、和酸菜一起炒的湯圓……元宵到 ， “湯圓家族”又熱鬧起來 ， 不斷煥新的吃法和口味 ， 映襯出人們對傳統佳節的傳承與創新 。
本文轉自：東方網有紋路的虎年限定湯圓、“吸溜”著吃的湯圓、和酸菜一起炒的湯圓……元宵到|“小腦斧”湯圓、湯圓奶茶、酸菜湯圓……你pick誰？【愛申活暖心春】
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酸菜炒湯圓是一道極考驗工藝的貴州名小吃 ， 需要先將芽菜肉末湯圓放入油鍋炸至金黃 ， 再與老酸菜一起翻炒 ， 酥脆的炸湯圓與酸菜融合 ， 外層咸香酸辣 ， 內里甘甜軟糯 ， 一口下去香味四溢 。 盒馬復刻苗寨吃法 ， 將這道特色帶到了貴陽、成都、上海等地的門店 ， 不少上海消費者直呼“新奇” 。
盒馬在今年元宵節上新了兩百款元宵和湯圓 ， 一邊在口味和外形上出新 ， 一邊復刻傳統味道 。 “中國廣闊的地域特點 ， 催生出各地不同的飲食習慣 ， 各地研發團隊因地制宜打造本地本味 ， 幾乎做到‘一城一味’ 。 ”盒馬工坊相關負責人表示 ， 在武漢 ， 研發人員把近來流行的紅豆麻薯餡包進湯圓里 ， 奶香悠長 ， 深受年輕人歡迎；在深圳推出的手工玫瑰湯圓 ， 把食用重瓣玫瑰制作的餡料包入湯圓 ， 玫瑰清香彌漫唇齒 。
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在餓了么平臺 ， 多家奶茶品牌嘗試將“湯圓”和“奶茶”混搭起來 ， 推出了實打實的“湯圓奶茶”商品 ， 相較于傳統湯圓 ， 奶茶湯圓單顆體積更小 ， 消費者一邊喝奶茶一邊“吸溜”著吃湯圓 。 餓了么相關業務負責人表示 ， 希望通過這種創新吃法 ， 以及平臺上日益豐富的湯圓新口味 ， 吸引更多年輕人了解元宵節傳統文化 。
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湯圓口味日新月異 ， 消費者反響如何？京東公布的2022年元宵節消費數據顯示 ， 很多新口味湯圓獲得消費者青睞 。 元宵節前夕 ， 奧巧餡湯圓銷量同比增長12.6倍 ， 咸味的流沙湯圓銷量同比增長超過1倍 。 此外 ， 山楂、香橙、黑糯米湯圓銷量同比增長超過75% ， 代表健康趨勢的無糖湯圓銷量同比增長70% 。
文字：張詩歡
編輯：王雨濛