它和豆?jié){一樣含有豐富的植物雌性激素 ， 能讓你心情放松;還含有豐富的寡糖成份 ， 能促進(jìn)腸道內(nèi)的益生菌生長(zhǎng) ， 調(diào)控脂肪和膽固醇代謝 ， 減少體內(nèi)酸性代謝廢物沉積、幫助腸道排毒;更有含量豐富的礦物質(zhì)鈣、大豆蛋白和大豆纖維 ， 是體脂燃燒的催化劑 。
可以將豆渣煮粥吃 ， 也可以加入大杏仁、葡萄干等干果拌勻直接吃 ， 還可以再加入一些黃瓜打碎拌勻一起吃 。
11.蘋果
蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C ， 有非常好的降脂作用 。如果每天吃兩個(gè)蘋果 ， 堅(jiān)持一個(gè)月 ， 大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低 ， 而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高 。實(shí)驗(yàn)證明 ， 大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì)降低 。
12.大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物 ， 可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成 ， 有助于增加高密度脂蛋白 。
13.韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外 ， 還含有胡蘿卜素和大量的纖維等 ， 能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng) ， 有很好的通便作用 ， 能排除腸道中過多的營(yíng)養(yǎng) ， 其中包括多余的脂肪 。
14.洋蔥
洋蔥含前列腺素A ， 這種成分有舒張血管、降低血壓的功能 。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸 ， 除了降血脂外 ， 還可預(yù)防動(dòng)脈硬化 。40幾歲的人要多吃點(diǎn) 。
15.香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平 ， 經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì) 。
16.冬瓜
經(jīng)常食用冬瓜 ， 能去除身體多余的脂肪 ， 起到減肥作用 。
17.胡蘿卜
富含果膠酸鈣 ， 它與膽汁酸磨合后從大便中排出 。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇 ， 從而促使血液中膽固醇的水平降低 。
18.葡萄
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇 ， 是能降低膽固醇的天然物質(zhì) 。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明 ， 它能使膽固醇降低 ， 還能抑制血小板聚集 ， 所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一 。
19.玉米
米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等 ， 均具有降低血清膽固醇的作用 。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病 ， 這主要是得益于他們以玉米為主食 。
20.海帶
海帶富含牛黃酸 。食物纖維藻酸 ， 可降低血脂及膽汁中的膽固醇 。

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