使用時要注意：建議用木鏟或耐熱性硅膠鏟，避免使用相對鋒利的金屬鏟。盡量不要用內膽盛放熱油。
清潔時要注意：不要使用鋼絲球直接擦拭，不粘涂層本身并不吸油，用海綿布、軟布等清潔就足夠了。另外也要注意不要用冷水直接沖洗熱鍋，冷熱交替可能加速涂層脫落。

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電飯煲品質越好，涂層的壽命也越高。天津藥物研究院李紅珠研究員介紹了兩個選購電飯煲的小竅門：看和掂
看：質量較好的電飯煲涂層是均勻無縫隙的
掂：正規廠家的電飯煲內膽較厚，手感較沉
延伸：“降糖電飯煲”靠譜嗎？最近“降糖”電飯鍋號稱可有效降低米飯中70%糖分，成了網紅產品。如果真的如此，對于糖尿病患者、肥胖人群而言，無疑是福音。為了驗證“降糖電飯煲”是否真的可以有效“脫糖”，央視《正點財經》節目組進行了一項測試實驗。

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圖源：央視財經實驗視頻
實驗中，專家分別用普通電飯鍋和“智能降糖煲”，將同樣品牌同樣分量的大米，以及同樣多的水，做成米飯。而后12名志愿者，分成兩組，一組食用普通米飯，一組食用“降糖米飯”。隨后研究人員通過提前志愿者的血糖，進行數據對比。
結果發現，兩個電飯鍋蒸出來的米飯，進入到人體之后，形成的血糖實際上是沒有差異的。

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圖源：央視財經實驗視頻
也就是說，所謂的脫糖電飯鍋并沒有起到“脫糖”效果。北京市營養源研究所GI測試中心技術負責人常靜一表示經過“脫糖”電飯煲的水溶，可能會過濾掉米飯中部分的淀粉，但是過濾的量很小，不足以對血糖產生影響。
綜上所述，正確使用電飯煲，保持內膽涂層完好，是不會有風險隱患的，大家無需過于擔心。#謠零零計劃#
參考資料：
[1] 《電飯煲最怕內膽涂層脫落》.健康時報.2019-08-16
[2] 《【健康】涂層破損后電飯煲還能用嗎？》.CCTV生活圈.2021-02-02
[3] 《脫糖電飯鍋“火”了！號稱可使米飯降糖70%！真的靠譜嗎？實驗結果令人驚詫…》.央視財經.2020-10-29
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