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菠菜|立春后，“3菜3果”要多吃，維C含量高，人人吃得起，補水降春燥( 二 )

韭菜菠菜


涼拌萵筍：

1.萵筍去皮后清洗干凈 ， 先切段再切片然后切絲；再各取半個青紅椒也切絲 ， 切好的萵筍絲放入淡鹽水中浸泡5分鐘 ， 目的是殺菌和去除異味 ， 萵筍經過淡鹽水浸泡 ， 口感更加鮮甜清脆 。
2.調一個碗汁：碗里先加入適量的蒜末 ， 再加入1勺鹽、1勺糖、1勺熟芝麻 ， 最后再倒入適量的米醋和溫開水 ， 攪拌均勻化開調料即可 。
3.泡好的萵筍絲瀝干水分 ， 和青紅椒絲放到一起 ， 然后淋入調好的碗汁 ， 再滴入幾滴香油 ， 攪拌均勻后裝盤即可 ， 爽口又開胃！
三果之“梨”

春天的氣候干燥多風 ， 適合多吃一些水果預防春燥 ， 春天吃梨就是不錯的選擇 。 梨具有生津止渴、潤肺去燥、清熱去火、益氣養血等功效 ， 春天常吃梨可以促進消化、補充水分和營養、降春燥 。

梨可以生吃 ， 也可以蒸著吃、煮著吃或做成梨罐頭吃 ， 冰糖雪梨銀耳羹也是很好吃的做法 。
三果之“草莓”

草莓被稱為“春天第一果” ， 它所含的維生素C和多酚物質非常豐富 ， 性味甘涼 ， 有潤肺生津、健脾和胃等功效 ， 春季很多人都會出現肝火旺的狀況 ， 適當地吃一些草莓 ， 有助于緩解肝火旺盛 。 另外春困時適量吃點草莓 ， 還有助于提神醒腦 。
三果之“菠蘿”

菠蘿口感酸甜、還有著淡淡的香氣 ， 十分開胃！菠蘿的營養也較為豐富 ， 維生素B1和維生素C的含量較高 ， 春天適量的地食用菠蘿 ， 有助于減輕疲憊、消除疲勞 ， 預防春困 ， 對健康十分有益 。

菠蘿好吃但不要空腹吃 ， 如果對菠蘿過敏也盡量不要吃 。
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