健康|什么油最不健康呢？大豆油嗎？醫生提醒：這3種油應該少吃或不吃( 二 )

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豬油這里說的動物油，主要包括豬、牛、羊等動物的脂肪。動物油和植物油相比，它做的菜是真的香。但是需要注意，由于動物油的脂肪主要是飽和脂肪，所以經常吃這種油脂會帶來一些健康問題。有一些研究發現，如果經常吃很多的動物油，那就會使得血液中的膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高。
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動脈硬化當血脂升高后，它就會損傷血管內皮，這個時候就會有一些脂肪沉積在受損的血管內皮表面。隨后經過一系列復雜的免疫反應后，最終形成動脈硬化，而動脈硬化就是很多心血管疾病的高危因素。另外，由于由于動物油本身屬于高脂食材，所以經常吃這類食物會增加胃腸道的負擔。現實生活中，有不少胃腸道不好的朋友在吃了動物油以后，會出現病情加重的情況。?自榨油：
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自榨油可能很多人看到這個標題都會感覺到吃驚，因為在他們的潛意識里自榨油是比較綠色、安全的，然而事實并非如此。#健康明星計劃#我自己本身就是農村的，我見過很多榨油的作坊。有很多小作坊的衛生條件并不好，而且很多地方都有肉眼可見的灰塵。即便這些作坊的衛生條件達標，自榨油也很大概率是不安全的。自榨油榨出的是“毛油”，它里面其實是含有很多的雜質的，比如水分、磷脂、蛋白質、游離脂肪酸、色素、重金屬等。與此同時，由于自榨油沒有經過進一步的提煉，所以它里面的芥子油苷和芥酸可能會超標。長期吃這種含有芥子油苷和芥酸的油，會增加心血管疾病的風險，而且還有可能會影響生育能力。另外，很多榨油的材料可能會存在發霉的情況，這樣的話它們在榨油的時候，就會被帶入油中。所以，為了健康，應該少吃或者不吃自榨油。#健康科普大賽#我是醫者良言，致力于用通俗易懂的語言，分享健康知識，做你身邊的健康小助手，如果覺得寫得還不錯，對你有益，就點個贊，轉發給你身邊有同樣需求的人，讓更多的人受益吧！