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蔬菜|春天，不吃肉也要吃這4種“養陽”蔬菜，能量滿滿迎春天

營養膳食蔬菜韭菜蒜苔

【蔬菜|春天，不吃肉也要吃這4種“養陽”蔬菜，能量滿滿迎春天】蔬菜|春天，不吃肉也要吃這4種“養陽”蔬菜，能量滿滿迎春天

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蔬菜|春天，不吃肉也要吃這4種“養陽”蔬菜，能量滿滿迎春天

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蔬菜|春天，不吃肉也要吃這4種“養陽”蔬菜，能量滿滿迎春天

春天是四季中第一個季節 ， 也是萬物復蘇的季節 ， 很多動物、植物經過一整個冬天的冬眠氣溫慢慢升高會逐漸復蘇 。
雖然春天氣溫回升 ， 但是也要注意倒春寒 ， 萬物復蘇、陽氣興盛 ， 這個時候我們應該多補充一些溫補陽氣的食物 ， 今天就推薦4種“養陽”蔬菜 ， 助您能量滿滿迎接這個春天 。

1、蒜苔
蒜苔是從大蒜中抽出的花徑 ， 也有不少地區稱它為蒜苗 ， 沒到春天也是蒜苔成熟的季節 ， 這個時候的蒜苔個大味美 ， 含有大量的大蒜素 ， 這種物質有一定的消毒殺菌功效 。
另外 ， 蒜苔有很好的溫補陽氣的作用 ， 他可以溫和的補充下氣 ， 蒜苔可以克肉絲完美融合 ， 加入少許豆豉一起翻炒 ， 配上白白的大米飯 ， 想想就非常美味 。

2、茼蒿
茼蒿是一種菊科植物 ， 別名蓬蒿 ， 根據古書記載：茼蒿味甘、辛、平 ， 有一定的安心神作用 。
另外 ， 茼蒿中的胡蘿卜素非常高 ， 它會散發出獨特的清香幫助陽氣升發 ， 茼蒿的做法非常多 ， 可以涼拌、爆炒 ， 粉蒸等 ， 這些做法都非常好吃 。

3、薺菜
根據古書記載 ， 薺菜被稱為“護生草” ， 春季薺菜與空氣融為一體 ， 其中味道會更加升華 。
薺菜屬于野菜類蔬菜 ， 它的營養價值非常高 ， 其中維生素的含量已經超過了很多常見的蔬菜 ， 薺菜雞蛋餅這道美味保留了薺菜最原始的味道 ， 堪稱美味佳肴 。

4、韭菜
“韭菜春食則香” ， 這句話的意思是春天的韭菜鮮味更加獨特 ， 其中維生素、纖維素、蛋白質的含量更加豐富 ， 其中纖維素可以加快腸胃蠕動 ， 韭菜也是養陽的上品 ， 可以很好的祛除寒氣 ， 推薦美食韭菜炒雞蛋、豆芽炒雞蛋 。