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材料 :黃花魚 ， 蔥，姜，蒜，花椒大料，白糖，醬油 ， 醋，鹽，花生油 ， 水 。
做法 :
1、將黃花魚除去魚鱗，然后清洗干凈，用刀將魚兩面切下，再切成小塊 ， 將中間剩的魚骨頭也切成小塊放入盆子里 。
2、將蔥 ， 姜，蒜切成絲，再將花椒大料，白糖，醬油醋，料酒，鹽適量，純凈水適量放入碗中做成調味汁 。
3、將碗里準備好的調味品倒入黃花魚盆里，腌制半個小時 。
4、然后再放入適量的花生油，將腌制好的黃花魚放入6寸盤子里 。
【空氣炸鍋做黃花魚怎么做】5、將盤子放入空氣炸鍋中，空氣炸鍋不用預熱，一段時間后取出，即可食用 。