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天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天( 二 )

應季而食安康迎春天。6種美食記得吃


天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天
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推薦菜譜：韭菜韭黃炒雞蛋
食材：韭菜、韭黃、雞蛋 。
1、韭菜、韭黃洗凈切段 。
2、熱鍋涼油 ， 下入雞蛋煎至凝固劃散起鍋裝盤待用 。
2、鍋里再添少許油 ， 下入韭菜、韭黃一起炒斷生 。
3、下入雞蛋一起炒勻 ， 加入少許鹽調味、少許雞精提鮮 ， 炒勻即可 。
天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天
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香菜
香菜是日常用來調味常見的配菜 ， 愛吃香菜的人很喜歡 ， 不喜歡吃的人則很討厭 ， 香菜辛香升散 ， 能促進胃腸蠕動 ， 具有開胃醒脾的作用 ， 春天適當的吃一些香菜對養肝也有好處的 ， 但是氣虛的人不宜多吃香菜 。 香菜可以用來做配料 ， 最配菜做餡料吃都是非常不錯的 。 而且吃香菜最好是洗凈了生吃更營養哦 。
天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天
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推薦菜譜：香菜紫菜芋餃
食材：香菜、豬肉、芋艿、紅薯淀粉、紫菜 。
1、香菜洗凈切碎、豬肉洗凈切碎 ， 混合在一起 ， 加入少許香油、鹽、蠔油混合拌勻 。
2、芋艿蒸熟壓成泥 ， 加入紅薯淀粉混合拌勻 ， 做成餃子皮 。
3、包入香菜豬肉餡 ， 收口包成餃子的形狀 。
4、沸水下鍋煮漂浮起來 ， 煮熟透 ， 下入少許的紫菜 ， 出鍋加入少許的香菜葉點綴提香即可 。
天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天
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薺菜
薺菜是春天里不可錯過的美味野菜之一 ， 薺菜中含有豐富的維生素 ， 具有很好的滋養肝臟、清熱降火、緩解春燥的作用 ， 春天可以多吃一些 ， 而且薺菜味的清香鮮美 ， 用來涼拌、做餃子餡、包子餡吃都是非常贊的 。
天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天
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推薦菜譜：薺菜豬肉餡
食材：薺菜、豬肉 。
1、薺菜洗凈 ， 沸水下鍋焯水一下撈起擠干水分 ， 切碎待用 。
【天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天】2、豬肉洗凈剁碎待用 。
3、把豬肉餡和薺菜碎混合 ， 加入生抽、蠔油、香油、鹽混合拌勻腌制入味 。
4、做好的薺菜豬肉 ， 可以用來包餃子、做薺菜餡肉餅 ， 薺菜肉丸等等 ， 都是非常美味的 。
天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天
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1講究忌3樣：
飲食講究清淡
春天是個升發的季節 ， 春季飲食需要調養 ， 這個時候不能吃太重口味的食物 ， 清淡菜式王道 ， 食材本身的鮮美即可 ， 配料也少放一些 。 而且過年期間也吃了很多油膩的食物了 ， 使身體的消化系統非常疲勞 ， 初春時節久時候清淡為主 ， 少油鹽 。
天飲食要“少酸多甘”|春天飲食牢記“1講究忌3樣”，少酸多甘，安康迎春天
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忌油膩、忌油膩、忌刺激性食物
另外還要少吃一些油膩、油膩還有刺激性的食物 ， 油炸這類食物雖然看著很香 ， 但熱量也高 ， 而且春季肝氣旺 ， 吃這些食物也會影響到脾 ， 對身體健康不好 ， 尤其是體寒的女生 ， 生冷的食物更要盡量少吃一些 。