吃飯速度和健康有關(guān)？醫(yī)生：國外研究顯示，吃得越快血脂越“亂” 你平時吃飯速度怎么樣？是喜

你平時吃飯速度怎么樣？
是喜歡快點(diǎn)吃，還是有條不紊地慢慢吃呢？
很多人都建議大家細(xì)嚼慢咽，食物咀嚼碎之后再咽下去，肯定會減小胃部的負(fù)荷，減少胃病發(fā)生的可能。
吃得過急，胃肯定會不舒服，這是大家一直以來的印象。
但是對健康的影響，可不僅僅局限于此。
最近，來自意大利的一項研究顯示，吃飯的速度和血脂異常有著密切的關(guān)系，具體是怎樣的呢？
我們今天就一起來看一下。
一、吃飯?zhí)鞎绊懷?br /> 在意大利有一些學(xué)者，想探究吃飯速度和健康的關(guān)系到底是怎樣的？
首先，他們找到187名中年人，平均年齡是43.6歲，在這些人中男女都有，體重指數(shù)都在31.5左右，他們的共性是都不太愛運(yùn)動， 91%的人平時沒有吸煙以及飲酒的習(xí)慣。

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在分析了他們的基本信息之后，開始觀察他們的吃飯速度，我們把早飯少于10分鐘定義為吃得過快。
而對午餐和晚餐而言，由于進(jìn)食的種類和數(shù)量增多，時間確定為20分鐘，如果少于20分鐘定義為吃得過快。
這些人吃飯的速度是怎樣的呢？
經(jīng)過分析顯示早餐吃飯速度過快的人占44.4% ，看上去不太多，但是午餐和晚餐就不一樣了，有66.3%和57.8%的人在午餐和晚餐進(jìn)食過快。
但是這和他們的健康狀態(tài)有什么關(guān)系呢？
在排除了年齡、體重指數(shù)、身體活動，以及其他方面的影響后，大家發(fā)現(xiàn)吃飯速度和糖尿病以及高血壓的風(fēng)險關(guān)系并不大。
這就完了嗎？答案是否定的，還沒完。

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雖然跟其他疾病無關(guān) ，但是血脂代謝異常就不好說了，這和吃飯的速度關(guān)系非常密切。
如果吃飯過快，血脂問題就會陡然增加。
所以吃得太快，不單純是“欺負(fù)”胃，而且也容易讓血脂變得居高不下。
二、血脂異常？
在我國，血脂異常可不是什么罕見問題，曾有研究顯示，約三成國人存在高血脂問題。
每三個成年人中就存在一人因血脂問題而苦惱，雖然很多人不覺得自己血脂有問題，或者覺得血脂異常的人并不多，那是因?yàn)樗€沒去醫(yī)院檢查，只要查一查身邊的很多人，血脂都不正常。
血脂異常之后會出現(xiàn)哪些問題呢？其實(shí)單純的血脂異常可能并不是什么大問題，可是由于血脂異常所導(dǎo)致的其他疾病就需要重視了。
比如動脈粥樣硬化、冠心病等，這些都跟血脂有著密切的關(guān)系，血脂高不但會損傷血管內(nèi)皮，還會讓這些疾病加重。

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一般而言，我們都把血脂報告中的低密度脂蛋白、膽固醇以及甘油三酯視為不好的“壞血脂” ，這些物質(zhì)升高會顯著增加動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
另外甘油三酯較高的人，很容易出現(xiàn)急性胰腺炎。
一般而言，如果能夠把總膽固醇控制在5.2mmol/L以下，甘油三酯控制在1.7mmol/L以下，低密度脂蛋白膽固醇控制在3.4mmol/L以下，才是比較健康的狀態(tài) 。

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可是我們應(yīng)該如何控制血脂呢？
三、先別急著吃藥。
很多人一提到血脂升高，最希望得到的答案就是吃什么藥最好，可是在吃藥之前我們應(yīng)該注重其他方面的行動。

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吃飯速度和健康有關(guān)？醫(yī)生：國外研究顯示，吃得越快血脂越“亂”