年節(jié)已至，不少人家里都擺上了各式各樣的年貨，瓜子花生堅果，還有看上去非常喜慶的橘子、橙子、火龍果，希望來年能有一個“心想事橙”、“紅紅火火”的好兆頭。砂糖橘、橙子酸甜的口感，讓很多人欲罷不能，一個接一個的吃，但吃完后，卻發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了口腔潰瘍，這時才想起來老一輩人說過，橘子吃多了容易上火。

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【 橙汁|橘子吃多了容易“上火”？那橙子吃多了，會怎么樣？不少人想錯了】不少人發(fā)現(xiàn)橘子吃多了容易“上火”，但是這個上火的概念，其實是很難定義的。過去人們總是將牙齦紅腫、長口腔潰瘍、咽喉腫痛等稱之為上火。而吃完橘子后，也會出現(xiàn)這些現(xiàn)象，所以人們就認為橘子吃多了容易上火。
其實，橘子吃多了之所以會出現(xiàn)這種表現(xiàn)，大多是因為非常高的含糖量。尤其是砂糖橘，里面的糖分含量達到了10%左右。一口一個吃起來還很方便，一不小心就吃多了。而攝入太多的糖分，很可能導(dǎo)致橘子的殘渣和糖分在口腔內(nèi)不斷的滋生細菌，引發(fā)炎癥，比如牙齦發(fā)炎，紅腫、出血等。而且在攝入大量的糖分后，人們的咽喉也會覺得不舒服，出現(xiàn)干澀、發(fā)癢、腫痛等問題。
如果你不小心吃了很多的砂糖橘，之后也出現(xiàn)了這種情況，其實都是里面的糖分搞的鬼。比較好的解決辦法有2個。第一，管住嘴。每次吃橘子的數(shù)量不要太多，這樣能夠避免一次攝入太多的糖分。第二，吃完橘子要漱口。吃完橘子后牙縫里面可能有一些果肉的殘渣遺留，及時漱口，也能避免給口腔細菌滋生的機會。

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很多人好奇了，除了橘子，過年的時候多半還會買一些橙子，味道酸甜。吃橙子會不會上火？
答案是，不會。
橙子味道酸甜，性涼，有助于健脾溫胃，能夠促進消化、改善食欲。在過年的時候，人們往往會吃很多的大魚大肉，這時，橙子就成了一個促消化，改善食欲的好選擇。直接將橙子切成一瓣一瓣的就可以吃的，飯后食用確實對改善消化有一些好處。

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吃法一：橙汁燒肉
在蘇浙地區(qū)，比較喜歡做甜肉。而橙子也可以入菜。可以選擇里脊肉、雞胸肉或者五花肉，將肉、生姜、鹽、新鮮榨取的橙汁等一起腌制半小時左右。過程中可以用牙簽或者刀背不斷的拍打，會更加入味。最后放在鍋里面燒熟，在出鍋前倒入剩余的橙汁料，放少量的料酒、水淀粉等勾芡，就可以裝盤了。
特點：融合了橙汁酸甜的口感，讓聚會時的肉類不那么葷腥，吃起來更加清爽。可以作為一道開胃菜。

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吃法二：橙皮蒸蛋
將橙汁頂部掏個洞，取出其中的果肉榨汁備用。將雞蛋打散后和榨好的橙汁攪拌均勻，過濾后放入掏空的橙皮，隔水蒸8-10分鐘，就完成了。如果是給家里的小朋友做輔食可以不放鹽，其他人吃可以少放一些鹽，提提味。
特點就：看上去非常美觀，味道也很受小朋友們喜歡。
很多人覺得橘子和橙子都是柑橘類的，那么吃多了肯定都是會上火的。其實橘子吃多了出現(xiàn)的一些表現(xiàn)并不是上火。只要你能學會2個方法，也能避免這種情況出現(xiàn)。而橙子其實并不會讓人上火，很多人都想錯了。
參考資料：
1、橘子多吃“上火”，橙子柚子“清火”？原來功效各不同，你吃對了嗎？（內(nèi)附食療方）·重慶商報·2019-12-19

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