第二個(gè)步驟：高溫
將雞蛋煮至足夠高的溫度 ， 以殺死可能使生雞蛋緊張的細(xì)菌 。 根據(jù)專家的說法 ， 最安全的雞蛋食譜是水煮雞蛋 ， 大家必須確保所有的蛋清和蛋黃都凝固和牢固 ， 沒有流淌的部分 。
第三個(gè)步驟：安全儲(chǔ)存
將生雞蛋冰箱低溫保存 ， 同時(shí)和新鮮水果和蔬菜分開防 ， 以免傳播細(xì)菌和微生物 。 生雞蛋不能與其他新鮮食物接觸 ， 以防止細(xì)菌在整個(gè)儲(chǔ)藏室中傳播 。
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