【夫妻肺片的做法~】【夫妻肺片】
1.將牛肉、牛雜洗凈，焯透，放入鍋內(nèi)，加上老鹵和花椒、肉桂、八角香料包，燒開后用慢火煮約兩小時 。
2.將煮爛的牛肉、牛雜切成片，裝入盤內(nèi) 。
3.舀點(diǎn)老鹵，加上味精、辣椒油、醬油、花椒粉調(diào)成味汁，澆在牛肉、牛雜上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可 。
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