不小心吃壞肚子或者腹部受涼時就容易腹瀉 ， 這是許多人都經(jīng)常遇到的事 。這時家里常備的一樣調(diào)料或許能幫上忙 ， 它就是胡椒 。
因為胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū) ， 性味辛熱 ， 因此溫中散寒止痛的作用比較強 ， 十分適用于胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉 。

胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種 。白胡椒的藥用價值稍高一些 ， 它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣 ， 因此散寒、健胃功能更強 。腹瀉期間 ， 可在燉肉時加入8到10粒白胡椒調(diào)味 ， 也可以在炒菜中加入4、5粒胡椒 ， 除了散寒以外 ， 還能溫補脾胃 ， 有效遏制腹瀉 ， 涼拌菜里也可以加點白胡椒面 。此外 ， 胡椒常用于酸辣湯的制作 ， 因此 ， 腹瀉時喝碗酸辣湯也能起到很好的止瀉效果 。腹瀉嚴重的話 ， 可取10—20粒胡椒口嚼后 ， 用開水服下 ， 一次基本上就止瀉了 。
由于胡椒的熱性高 ， 吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā) ， 所以每次最好別多吃 。另外 ， 發(fā)炎和上火的人要暫時禁吃胡椒 ， 否則更容易動火傷氣 。
在夏季、秋季腹瀉高發(fā)的季節(jié) ， 日常做飯時適當放一些白胡椒 ， 有利于預(yù)防腹瀉 。
【酸辣湯還有一種特殊作用】

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