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3種調料被拉入“致癌大戶”黑名單，不想胃癌引“上身”，趁早戒掉

【3種調料被拉入“致癌大戶”黑名單，不想胃癌引“上身”，趁早戒掉】無論是農家小炒菜還是大廚手下的山珍海味 ， 在烹飪的過程中都少不了調料的輔助 ， 但是對于胃不好的人來說 ， 食用過量調料在滿足味蕾的同時也增加了胃病惡化的風險 。
調查發現 ， 截止到去年 ， 我國的胃病患者已經高達1.2億人 ， 其中絕大多數的胃病都是飲食不當導致的 。 有研究已經證實 ， 市面上的這3種調料不僅會破壞食物的營養結構 ， 長期食用還會增加患胃癌的概率 。
3種調料被拉入“致癌大戶”黑名單，不想胃癌引“上身”，趁早戒掉
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1、魚露
魚露是一種增鮮劑 ， 據說是將海魚發酵凝化成汁制作而成的 ， 但實際上其中的含鹽量非常高 ， 占總原料的20% ， 而食鹽則可以直接侵蝕胃黏膜 ， 不僅會使胃黏膜變得更加薄弱 ， 還會降低胃壁的抵抗力 ， 進而增加患胃病的概率 。
此外 ， 研究人員發現 ， 魚露在萃取時其中的“N-亞硝基化合物”會急劇增加 ， 這種化合物具有突變型和致癌性 ， 所以經常食用的話患胃癌的風險也隨之增加 。
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2、耗油
耗油也是一種可以給食物增鮮的調料 ， 其性狀粘稠 ， 所以經常出現耗油用完糊在瓶口的情況 ， 長期不清洗的話很容易發霉 ， 這就導致了細菌滋生的情況 ， 長此以往 ， 極易誘發胃炎 。
此外 ， 耗油的主要原料是食鹽以及化學合成劑 ， 食鹽會造成一定的胃黏膜損傷 ， 而化學成分又會增加腸胃的消化負擔 ， 這些都不利于腸胃健康 。
3、十三香
十三香是一種家喻戶曉的粉狀調料 ， 但經常食用的話很傷胃 。
因為它是由十余種調料研制而成 ， 比如花椒、干姜、肉桂、茴香等 ， 其中不乏一些辛辣刺激的成分 ， 所以十三香食用過量極易引起胃火 ， 接著誘發嚴重的腸胃疾病 。
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1、邊吃飯邊玩手機
手機似乎已經成為人體的一部分 ， 尤其是現代年輕人大多有吃飯時玩手機的習慣 。
但是科研人員發現 ， 在瀏覽手機中信息的時候大腦運轉需要血液的供應 ， 吃飯時消化食物同樣需要血液供應 ， 而人體血液的供應量是一定的 ， 一旦血液供應不足就會造成消化不量的情況 ， 營養物質也難以被人體吸收 ， 進而影響腸胃健康 。
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2、喜食油膩
肉食中的脂質豐富 ， 更加刺激人的味蕾 ， 所以在有條件的情況下人們更喜歡吃肉 。
我們都知道 ， 胃腺分泌胃液和胃酸的量有限 ， 而油脂豐富的食物則需要消耗大量的胃酸 ， 所以食用過量的話就會出現胃酸分泌不足的情況 ， 長此以往 ， 腸胃的消化功能也會下降 。
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