真的是不知不覺 ， 轉(zhuǎn)眼就進(jìn)入虎年了 。 所謂虎虎生威 ， 虎年一定要吃點有虎年特色的美食哦！所以我推薦一款虎年餃子 。

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餡料里搭配胡蘿卜肉餡兒 ， 餃子皮用南瓜和面 ， 都是橘紅色的材質(zhì) ， 象征紅紅火火呀！餃子皮外面進(jìn)行適當(dāng)?shù)狞c綴 ， 做出老虎的圖案 ， 看起來就很有氣勢哦！虎年餃子 ， 在家可以試試 ， 招待親朋好友圖個吉利 ， 好看 ， 倍有面子！

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過年期間一定要吃的特色餃子 ， 顏值高 ， 寓意更好 ， 不論大人還是孩子都很喜歡呢！關(guān)鍵是做法也不難 ， 看一眼就能輕松掌握 ， 比傳統(tǒng)的餃子更有年味兒啊！現(xiàn)在就來品嘗一下吧 ， 過年期間做給家人吃非常貼切 ， 幸福感爆棚 ， 千萬不要錯過 。
【虎年餃子】
制作配料：肉餡兒500克大蔥末小蔥末姜末生抽2勺老抽2勺蠔油1勺鹽2勺雞蛋1個胡椒粉適量花椒八角適量面粉700克清水350克黃色色素竹炭粉適量胡蘿卜1個半
制作方法：
1、準(zhǔn)備所需要的食材；

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2、把姜末、蔥末加在肉餡兒里 ， 澆上一勺花椒油；再加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉；

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3、順著一個方向攪拌至上勁 ， 再打入一個雞蛋 ， 繼續(xù)攪打至上勁；

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【虎年餃子，在家可以試試，招待親朋好友圖個吉利，好看倍有面子！】4、胡蘿卜切碎加進(jìn)去拌均勻；

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5、面粉里加入清水 ， 揉成一個偏硬的面團(tuán) ， 分成3份 ， 其中兩份加入竹炭粉和黃色色素 ， 也可以用南瓜粉代替 ， 或者面團(tuán)直接用南瓜泥來和面；揉好之后醒面30分鐘左右；

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6、先把黃色面團(tuán)下成小劑子 ， 搟成餃子皮；

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7、包上提前調(diào)好的餃子餡料；

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8、把餃子包好之后 ， 把兩頭折回來 ， 這樣就可以站起來了；

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9、然后用白色面團(tuán)和黑色面團(tuán)做出鼻子眼睛胡子就可以了；

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10、做好的餃子放在籠屜上 ， 隔水蒸大約10分鐘左右；

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11、我們的虎年餃子就做好了 。 做法還是比較簡單的 ， 過年可以在家試試 ， 好看更吉利！

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