橘子|炫砂糖橘炫進(jìn)醫(yī)院，橘子和牛奶真的不能同食嗎？新冠|病例|新冠肺炎

在今年春節(jié)期間，砂糖橘成了新晉食物“網(wǎng)紅”，越來(lái)越多的小伙伴加入了“炫”砂糖橘大軍，甚至還“炫”出了#沒(méi)有一袋砂糖橘能過(guò)夜#的話題，但有些友友們炫著炫著，就炫出問(wèn)題了。

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（圖源：見(jiàn)水印）
最近關(guān)于“同時(shí)吃砂糖橘和牛奶進(jìn)醫(yī)院”的事件頻見(jiàn)報(bào)道，內(nèi)容還標(biāo)出“橘子牛奶不可同食”的提醒。
那么，橘子真的不能與牛奶同食嗎？食物相克有沒(méi)有科學(xué)道理？炫砂糖橘的時(shí)候要注意哪些問(wèn)題？
橘子牛奶一起吃會(huì)中毒嗎？
先說(shuō)結(jié)論，不會(huì)。
橘子汁和牛奶混合在一起，確實(shí)會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物，不僅是橘子，菠蘿、橙子、獼猴桃、檸檬等果酸含量較高的水果與牛奶混合后，都會(huì)出現(xiàn)絮狀物。
但這種絮狀物并不是食物變質(zhì)的表現(xiàn)，是牛奶中的酪蛋白在酸性環(huán)境下的正常沉淀，同時(shí)也是奶酪、酸奶等食品的生產(chǎn)原理。

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（圖源：圖蟲創(chuàng)意）
而且，我們胃酸的PH值在0.9~1.5之間，遠(yuǎn)高于橘子等水果的酸性，就算不吃橘子只喝牛奶，它也會(huì)在我們的胃里變性沉淀的。
所以說(shuō)，橘子+牛奶產(chǎn)生的絮狀物對(duì)身體并沒(méi)有傷害，【只】可能會(huì)影響口感。
之所以有些人吃了橘子牛奶腹痛腹瀉，可能是本身有乳糖不耐、牛奶過(guò)敏，或者是橘子發(fā)霉、牛奶過(guò)期了，還可能是本身腸胃功能就有點(diǎn)弱，吃多了橘子或喝了冰牛奶，會(huì)發(fā)生胃腸痙攣，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。
食物相克是存在的嗎？
從小到大，我們都聽(tīng)過(guò)這些“禁忌”：豆腐不能和菠菜同食、螃蟹不能和柿子同食、蝦不能和維C同食……
這些通通都是沒(méi)道理的，換句話說(shuō)，食物相克是個(gè)偽概念。
拿“柿子+螃蟹”組合來(lái)看，有人說(shuō)柿子螃蟹同食會(huì)得結(jié)石，從理論上來(lái)看，柿子中的鞣酸和螃蟹中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，確實(shí)可以產(chǎn)生不溶于水的鞣酸蛋白，進(jìn)而導(dǎo)致“胃柿石”，出現(xiàn)消化不良、腹痛等情況。
但一個(gè)成熟的甜柿子，鞣酸含量基本在0.1%以下，你只要不是成筐地炫，或者專挑澀柿子吃，是不會(huì)出現(xiàn)“胃柿石”的。

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（圖源：圖蟲創(chuàng)意）
而且螃蟹本身就是食腐生物，外部生長(zhǎng)環(huán)境不太干凈，內(nèi)部消化道內(nèi)又含有大量細(xì)菌，如果沒(méi)清洗干凈、沒(méi)蒸熟或整之前螃蟹就已經(jīng)死了，那就很容易引起細(xì)菌性腸胃炎或過(guò)敏性食物中毒。
【 橘子|炫砂糖橘炫進(jìn)醫(yī)院，橘子和牛奶真的不能同食嗎？】所以說(shuō)，大量澀柿子+任何食物，或者任何食物+死螃蟹，都可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)燒等情況，這并不是組合問(wèn)題，而是食物本身的問(wèn)題。
實(shí)際上所謂的食物相克，要么是食物中毒、食物過(guò)敏所致，要么是自身腸胃功能較弱，本身就容易消化不良、腹脹、腹瀉，如果兩種食物你單吃都沒(méi)問(wèn)題，那么組合在一起也不會(huì)有什么問(wèn)題。
砂糖橘好吃也不能可勁炫
話說(shuō)回來(lái)，與其我們將關(guān)注點(diǎn)放在食物組合上，不如放在食用量上。
砂糖橘因其汁多、味甜、好剝、無(wú)籽等特點(diǎn)，一吃起來(lái)就容易停不下來(lái)，但吃多了也不太好。
一方面，“炫”多了容易越吃越黃。橘子中含有豐富的類胡蘿卜素，短期內(nèi)大量攝入，肝臟無(wú)法將其完全代謝掉，就會(huì)使血液中的胡蘿卜素濃度過(guò)高。而過(guò)多的胡蘿卜素會(huì)沉積在皮膚組織內(nèi)，使皮膚變黃。

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