每次見(jiàn)到黃澄澄的南瓜，那豐收的黃，那健康的黃，就有一種把它搬回家的沖動(dòng)，你是不是也這樣呢?搬回家做饅頭吃，做布丁吃，做蛋羹吃，做點(diǎn)心吃，蒸著吃，炒著吃，燒排骨吃 。。喜歡吃南瓜的童鞋趕緊捧走吧!!
南瓜饅頭
做法：1)南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，蒸熟 。南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫?zé)?)加入自發(fā)粉揉成軟硬適中的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖處醒發(fā)好 。3)將發(fā)酵好的面團(tuán)，按揉至光滑且內(nèi)部無(wú)氣泡，搓成直徑約4厘米的長(zhǎng)條，再切割為寬為3厘米的饅頭坯 。4)饅頭坯靜置10-15分鐘讓其再次發(fā)酵，然后再蒸熟即可 。
椰蓉田園南瓜
食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黃油、適量抹茶粉或菜汁椰蓉餡
做法：1)南瓜去皮，去籽，洗凈微波爐高火加熱8分鐘左右;2)取出后碾成泥;3)將南瓜泥趁熱加入到糯米粉、澄粉、白糖、黃油中攪拌均勻，揉成面團(tuán);4)將面團(tuán)搓成條，切好劑子，每一個(gè)劑子約20克左右;5)把劑子用手做成面餅，包入椰蓉餡，封口搓成扁球狀，然后用刀背壓出6道南瓜紋，在頂部裝上用抹茶粉揉好的面團(tuán)做的瓜蒂 。其實(shí)就是先搓一個(gè)很小的圓片，在圓片的中間稍稍捏起一點(diǎn)即可;6)蒸鍋加入水，待上氣后，放入南瓜，旺火蒸7.8分鐘即可;7)蒸好后的南瓜顏色會(huì)比沒(méi)蒸前略深一些 。
【南瓜的美味做法 各種排毒 養(yǎng)胃還補(bǔ)腎】南瓜糯米糍
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