【雞腿做法大全讓你直流口水】【檸香歐芹烤雞腿】
用料
雞腿6只、蒜2瓣、歐芹碎2茶匙、檸檬汁4湯匙、橄欖油3湯匙、生抽2茶匙、鹽適量、黑胡椒適量
做法

雞腿兩面都用刀劃3道口子,以便更好的入味
蒜切片,備用
用橄欖油,生抽,鹽,黑胡椒,檸檬汁,蒜片,歐芹碎將雞腿腌制至少30分鐘(可用保鮮膜封住放入冰箱)
烤箱預(yù)熱180度,烤8分鐘,翻面烤8分鐘,再翻面烤8分鐘,直至雞肉全熟并表面略微焦黃為止
【豆豉醬蒸雞腿】
食材明細(xì)
雞腿適量、洋蔥適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、白胡椒粉適量、花椒粉適量、糖適量、鹽適量
做法
1.準(zhǔn)備材料 。
2.雞腿洗凈后切一刀方便入味 。(或者用牙簽戳小孔)
3.洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用 。
4.洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽 。
5.拌勻 。
6.裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過(guò)夜(等不及的，腌2小時(shí)也行) 。
7.放入蒸鍋中 。
8.水開(kāi)后，中火蒸約20分鐘左右即可 。(具體時(shí)間根據(jù)自家火力和鍋大小來(lái)決定)
9.趁熱吃吧 。
【土豆雞腿】
原料：
六個(gè)雞腿，小土豆4個(gè) 。
做法
1、土豆去皮切塊，雞腿洗干凈，對(duì)半切一刀 。
2、鍋中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發(fā)白 。
3、倒入醬油，料酒翻炒幾下 。
4、加水沒(méi)過(guò)雞腿，水開(kāi)倒入土豆塊，加鹽燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘這樣 。
5、大火收個(gè)汁，也可以多留點(diǎn)湯汁，伴著飯吃也不錯(cuò)的 。
【咖哩雞腿飯】
材料
(3~5人份)
咖哩一盒、雞腿3只、中等土豆2只、胡蘿卜半根
雞腿去骨：
a、先在小骨頭的位置把皮、肉、筋環(huán)切切斷;
b、對(duì)半切開(kāi)雞腿肉;
c、雞腿豎起，一只手拿著小骨頭，另一只手用刀把雞肉慢慢往下刮;
d、把雞肉全部刮到大骨頭處，將皮肉切斷，即成一塊完整的雞腿肉
做法
1、把雞腿肉切小塊，用鹽和油稍微腌制一下使其入味
2、腌肉的時(shí)間就用來(lái)把土豆和胡蘿卜滾刀切小塊
3、熱鍋放油，中小火，把雞肉稍煎一下至金黃色
4、放入土豆胡蘿卜，翻炒
5、加入水與材料平面(喜歡汁多也可以水蓋住材料)
6、轉(zhuǎn)大火蓋鍋蓋，煮開(kāi)，打開(kāi)鍋蓋用勺子撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮10~15分鐘左右
7、關(guān)掉火，放入咖哩塊，用勺子或鏟攪勻
8、重新打火，蓋上鍋蓋，中小火煮5~10分鐘左右至入味

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