配料：
雞胸肉70克、牛里脊肉70克、西芹145克、紅蘿卜少許、冬菇1朵、鹽少許、蔥少許、蒜1瓣、油2碗、鹽、味精適量、蘇打粉1/4匙、糖半匙、鮮味露1/4匙、酒1/4匙、太白粉半匙、
做法：
雞肉、牛肉、紅蘿卜，切5公分細絲;芹菜切段剖開;冬菇泡軟切絲;姜切絲;蔥切段;蒜切薄片;雞肉、牛肉加鹽、味精、蘇打粉一齊淹置半小時;鍋中倒入2碗油燒熱，放雞肉、牛肉炒至8分熟時撈起;用開水，放入雞胸肉、牛里脊肉、西芹、紅蘿卜、鹽、味精、糖、用大火煮至約3分鐘后撈出;油燒熱，加入冬菇、鹽、蔥、蒜頭、油炒勻后，到進雞胸肉、牛里脊肉、西芹、紅蘿卜一起炒，最后淋上鮮味露、九、太白粉水、清水勾芡，炒勻即可盛盤 。
主要營養(yǎng)成分：
蛋白質(zhì)31.8g，脂肪65.8g，醣類5.4g，鈉2423mg，膽固醇125mg，總熱量752cal 。
【粵菜菜譜 西芹雞牛柳的做法】

• 魯菜菜譜鍋貼羊肉的做法
• 菜譜|春天，別光給孩子喝牛奶，5種魚要多吃，DHA含量高，開春打好基礎(chǔ)
• 人氣菜譜之臘肉炒荷蘭豆
• 菜譜推薦：小蔥拌豆腐
• 菜譜|過完春節(jié)胖三斤？貴州省二醫(yī)輕食菜譜來啦！這樣吃得健康又能瘦
• 菜譜|延長壽命的食譜被公布，人到中年照著吃，或許能與長壽結(jié)緣
• 【減肥菜譜】肉丸蔬菜減肥湯的制作和營養(yǎng)分析
• 西芹百合|元宵佳節(jié)將至，如何健康吃湯圓？營養(yǎng)專家告訴您！
• 開胃菜 家常毛血旺
• 【每日菜譜】玉米山藥馬蹄糕做法