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【涼皮里面放什么添加劑】按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定：加工涼皮不允許超范圍使用明礬、天然蓬灰等 ， 更不能使用硼砂等非食用物質(zhì)或工業(yè)原料 。否則，屬于違反《食品安全法》的嚴(yán)重犯罪行為 。
目前，合法的有QS證的涼皮添加劑只有筋力源，筋力源不但可以使涼皮筋道、光滑，而且，還起到保鮮作用，防止涼皮發(fā)硬、裂口 。在搞好衛(wèi)生條件、儲(chǔ)存條件的情況下，涼皮可保鮮2-5天，不發(fā)硬、不發(fā)綿、口感仍然筋道如初 。筋力源三證齊全（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證QS證、第三方檢測(cè)報(bào)告書(shū)）、安全合法 。
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