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【牛肉口蘑餃子怎么做好吃】1、準備面粉400克、牛肉400克、野生焯過水的蘑菇200克、料油4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、花椒粉2克、鹽3克、味精1克、蔥30克、姜10克 。面粉放入180克溫水攪成棉絮狀 。
2、揉成光滑的面團，醒30分鐘 。
3、準備餡料的食材 。
4、蔥姜切段 ， 牛肉切小塊一起用絞肉機絞碎 。放入調料，順一個方向攪拌均勻 。
5、蘑菇同樣用絞肉機絞碎，和攪拌好的肉餡一起攪拌均勻備用 。面團搓成長條，分割成小面劑，搟成面皮，包成餃子 。鍋內放入清水燒開，下餃子煮熟，裝盤食用 。