【蒜頭|每天食用兩瓣蒜養(yǎng)出好血管】中醫(yī)認(rèn)為大蒜性辛、溫 ， 歸肝、心經(jīng) ， 其所含有的大蒜素有血管的清道夫之稱 。 無論是患有高血壓、糖尿病的患者 ， 還是普通人群 ， 每天食用兩瓣蒜 ， 都有輔助降壓、降糖 ， 甚至抵抗腫瘤的作用 。
涼拌新鮮蔬菜、烹飪海鮮時加入大蒜 ， 還能佐制蔬菜和海鮮的寒性 。 若喜歡喝粥 ， 可煮點(diǎn)大蒜粥 。 取蒜頭30克 ， 去皮 ， 先放到開水中煮1分鐘后撈出 ， 再將100克粳米放入水中煮成稀粥 ， 快熟時將大蒜重新放入粥中煮熟 ， 加鹽調(diào)味即可 。 要注意的是 ， 有口苦咽干、口舌生瘡、心煩胸悶、大便閉澀等上火癥狀時盡量要少吃或暫時先不食用 。 胃病患者不宜生食大蒜 。 （via北京健康教育）

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