文章插圖
【萵筍炒肉片的家常做法】1、主料：萵筍300克、豬肉200克 。調料：鹽、醬油、淀粉、味精、姜、蔥、醋、料酒、食用油 。
2、將萵筍去葉 ， 去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片 。
3、豬肉切片，并用鹽、醬油少許 ， 加淀粉把肉片抓勻 。
4、姜切成片，蔥切成豆瓣形 。
5、炒鍋內給油加熱 ， 加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、鹽和味精 ， 加入筍片不停的翻炒，待筍片熟后加入溶于水的淀粉收汁 ， 即可裝盤 。
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【萵筍炒肉片的家常做法】1、主料：萵筍300克、豬肉200克 。調料：鹽、醬油、淀粉、味精、姜、蔥、醋、料酒、食用油 。
2、將萵筍去葉 ， 去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片 。
3、豬肉切片，并用鹽、醬油少許 ， 加淀粉把肉片抓勻 。
4、姜切成片，蔥切成豆瓣形 。
5、炒鍋內給油加熱 ， 加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、鹽和味精 ， 加入筍片不停的翻炒，待筍片熟后加入溶于水的淀粉收汁 ， 即可裝盤 。