文章插圖
1、糯米粉加入到盆里，和勻成軟硬適中的糯米粉面團 。
2、把面團分成小劑子 。
【炸湯圓的做法是什么 如何制作炸湯圓】3、拿一個小劑子，按出一個窩 。
4、把里面放上一些豆沙餡 。
5、把湯圓收緊口，用手團成圓形的球狀 。
6、把湯圓外面均勻地拍上一層面包糠 。
7、鍋里放入花生油，燒至到5成熱，把做好的湯圓放入，中火炸制，炸制的過程中，要用漏勺邊壓邊攪拌，這時湯圓會被漏勺壓出縫隙，氣體會隨著裂縫泡掉，就不會崩油了
8、炸至到熟透呈金黃，撈出控油 。
9、直接裝盤上桌即成 。
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