由于過去多數(shù)國人都沒有喝奶的習(xí)慣 ， 普遍人都存在鈣攝入不足 ， 所以靠吃這些薺菜等深綠色蔬菜 ， 同樣也能起到補鈣的效果 。
春去春又來 ， 春菜富有生機 。
春光周而復(fù)始 ， 這些春菜的味道 ， 也沉入了國民細細密密的文化底色 。
無論是蘇軾帶著蔞蒿與河豚同游 ， 還是《紅樓夢》中寶釵和探春點名要吃的油鹽炒枸杞芽 ， 又或者是汪曾祺與周作人對故鄉(xiāng)野菜念念不忘 。
隨著大地回春 ， 一場嘗鮮之旅 ， 這才剛剛開始 。
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