文章插圖
1、雞肉半只、花生油一杯、生抽一杯 。
【家傳三杯雞】2、家傳三杯雞的做法：將油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入鍋中煮沸 。
3、把洗干凈瀝干水的半只雞放入鍋中，蓋上鍋中火煮一分鐘 。雞肉翻面，小火燜5分鐘 。
4、再翻動雞肉兩面，拿勺子舀調料搽勻雞肉（特別是雞翅內側部分） 。全程共用小火燜15~20分鐘，雞熟斬塊上碟 。
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1、雞肉半只、花生油一杯、生抽一杯 。
【家傳三杯雞】2、家傳三杯雞的做法：將油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入鍋中煮沸 。
3、把洗干凈瀝干水的半只雞放入鍋中，蓋上鍋中火煮一分鐘 。雞肉翻面，小火燜5分鐘 。
4、再翻動雞肉兩面，拿勺子舀調料搽勻雞肉（特別是雞翅內側部分） 。全程共用小火燜15~20分鐘，雞熟斬塊上碟 。