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【孜然羊肉炒飯茄的做法】1、材料：羊頸肉100g、洋蔥1/4個、胡蘿卜1/3根、冷米飯一碗 。
2、準備材料，洋蔥剝去外皮，胡蘿卜刨皮 。
3、羊肉切小丁 ， 洋蔥和胡蘿卜都切成小丁 。
4、鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顏色變深 。
5、倒入半湯匙料酒炒勻 。
6、倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把米飯團打散，直到米飯粒粒松散 。
7、撒上蔥花出鍋 。

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