大型疙瘩湯怎么做 _大型

1、食材：面粉半碗、西紅柿2個、香蔥3根、芹菜葉少量、雞蛋2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、水適量。
2、做法：（1）將芹菜葉、西紅柿、香蔥、雞蛋都準備好了。將面粉準備好了，面粉的量是要根據人數來決定的。將香蔥切碎了，雞蛋打散。
　?。?）將西紅柿洗干凈之后，在頂部切成十字形，放到碗里面，然后用適量的開水燙一下西紅柿，撈出來，將皮用手撕去了。將西紅柿去后切成丁。
　?。?）取一勺準備好的蛋液，慢慢的倒入到面粉當中，我們一邊加入一邊拌面粉。等到所有的面粉都變成絮狀的小疙瘩。
　?。?）在鍋里面倒入適量的油燒熱了，等到油熱了之后就是將蔥末放入進行爆香了。再放入西紅柿進行翻炒。
　?。?）將西紅柿炒出湯，在鍋里面倒入適量的清水。等到湯開了之后就是放入面疙瘩，一邊放一邊用勺子攪拌，稍微煮一會。
【大型疙瘩湯怎么做】　?。?）將剩下的蛋液放入，攪動一下，形成蛋花。然后將芹菜葉放入稍微煮一下，放入鹽和胡椒粉，攪拌均勻了關火。