將小白菜洗凈，小的整根就行 ， 大條的就切上一刀，在水中放點鹽將水燒開，然后把小白菜和蝦仁一塊到進去，燙一燙就撈出來，切記不要等水開再將菜撈出來 。
找個碗，加一點水，鹽 ， 糖、雞粉，淀粉，攪拌一下 。之后另起鍋 ， 燒熱，加熱，油熱，放蔥姜蒜米熗鍋 ， 加點料酒，之后開大火，將小白菜和蝦仁一同倒入，稍炒一下，然后將調好的汁倒里面，再翻炒一會兒便可以出鍋了 。
【小白菜炒蝦仁怎么做啊】另外你還可以放點胡蘿卜片，調色 。

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